ໝາກເຜັດ Alba ສີຂາວສົດ, Tuber Magnatum Pico

Alba White Truffle ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນແລະມີຊື່ສຽງໃນໂລກ gastronomic. ໝາກເຜັດຊະນິດນີ້, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສຳລັບກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແຕ່ໂດດເດັ່ນ, ຖືກເກັບກ່ຽວຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງ Piedmont, ປະເທດອີຕາລີ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ອ້ອມແອ້ມເມືອງ Alba. ມັນມີພື້ນຜິວລຽບທີ່ມີສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກສີຂາວຫາສີເຫຼືອງອ່ອນ. ຮູບຮ່າງຂອງມັນແມ່ນສະຫມໍ່າສະເຫມີແລະ knotty, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນການຂະຫຍາຍຕົວຕາມທໍາມະຊາດຢູ່ໃຕ້ດິນໃນ symbiosis ກັບຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ສະເພາະ. Alba White Truffle ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສູງສໍາລັບຄວາມມີກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກ, ດ້ວຍບັນທຶກຂອງຜັກທຽມ, ເນີຍແຂງແລະແຜ່ນດິນໂລກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຊອກຫາຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ. ມັນມັກຈະຖືກໃຊ້ໃນຖ້ວຍອັນດີ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງ pasta, risotto, ໄຂ່ແລະອາຫານ gourmet ອື່ນໆ. ລະ​ດູ​ການ truffle ສີ​ຂາວ​ດໍາ​ເນີນ​ການ​ຈາກ​ເດືອນ​ຕຸ​ລາ​ຫາ​ເດືອນ​ທັນ​ວາ​, ໄລ​ຍະ​ທີ່​ມັນ​ໄປ​ຮອດ​ຈຸດ​ສູງ​ສຸດ​ຂອງ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ແລະ​ກິ່ນ​ຫອມ​ຂອງ​ຕົນ​.